Les prix de la viande ont pris l’ascenseur depuis quelques jours à Bamako et à l’intérieur du pays. Le kilogramme de viande avec os est aujourd’hui vendu à 3400 F CFA. Alors que celui de la viande sans os a atteint 4000 F CFA. Une nouvelle flambée qui préoccupe bouchers et clients en ce mois de ramadan.

Assis derrière son étal en plein cœur du marché de Magnambougou, le jeune boucher Moussa Sangaré affirme n’avoir jamais connu une telle hausse du prix de la viande. “Actuellement nous vendons le kilogramme de viande avec os à 3400 f et 4000 f pour sans os. C’est la crise qui est à l’origine de cette flambée”, explique-t-il. Selon lui, c’est la première fois qu’il constate un tel niveau de prix depuis le début de son activité. « Le prix grimpait parfois, mais on vendait le kilo entre 3 200 et 3 300 FCFA. Je n’avais jamais vu ça. »

Les ménages sous pression

Les ménagères sont les premières à ressentir cette hausse du prix de la viande. Elles qui, parfois, complètent l’argent de la popote, jugent la situation intenable. « La viande est très chère aujourd’hui. Et les ménagères souffrent. S’ils peuvent diminuer le prix, cela nous soulagerait vraiment », confie une cliente rencontrée au marché. Et une autre de rappeler : « Avant, on achetait le kilo à 3 000 F. Maintenant, c’est 3 400 F avec os et 4 000 F sans os ». Une troisième conclut en se lamentant : « les temps sont vraiment durs. La viande est trop chère. Et le poisson, n’en parlons même pas ».

Une hausse qui s’ajoute à d’autres

La flambée du prix de la viande intervient alors que d’autres produits très consommés pendant le ramadan connaissent également des augmentations.
Parmi eux le gaz butane, le charbon de bois, le gingembre et d’autres denrées de première nécessité.

Dans certaines régions comme Gao, Kayes, Ségou et Sikasso, la cherté de la viande est également constatée. Toutefois, selon des habitants, certains autres produits alimentaires restent encore accessibles.

Écoutez ici les réactions recueillies à Gao, Kayes, Ségou et Sikasso.