Alimentation et croyances au Sahel : ces mythes qui influencent encore les habitudes nutritionnelles
Du Mali au Tchad en passant par le Niger et le Burkina Faso, plusieurs croyances continuent d’associer certains aliments à des maladies ou à des comportements sociaux. Entre traditions, réalités sociales et données scientifiques, spécialistes et chercheurs tentent de déconstruire ces idées reçues. Dans plusieurs pays du Sahel, notamment au Mali, au Niger, au Burkina Faso et au Tchad, des croyances autour de certains aliments continuent d’influencer les habitudes alimentaires des populations. En milieu rural comme urbain, ces perceptions restent [...]
